教你四招认清垃圾茶

东北网1月16日电　近日，许多读者向反映，他们与朋友在一些饭店就餐时发现，餐馆提供的“免费茶”大多是垃圾茶，对餐客的健康构成潜在危害。近日，记者对部分饭店和茶叶市场进行了明查暗访发现，低廉价格的免费垃圾茶在哈市一些中小饭店和茶叶市场都存在。

　　免费茶味道特殊香

　　6日11时许，记者走进道里区新阳路一家饭店就坐，还没点菜，女服务员就端上来一壶“免费茶”。记者问：“这是啥茶啊？”，“茉莉花”女服务员答道。记者揭开茶壶盖一闻，壶里喷出一股浓郁的清香味。“这茶真香啊，能拿茶叶看看吗？”女服务员拿来茶叶桶，记者看到，茶叶桶里的茶叶呈墨黑色，但都是些碎片和渣滓等，里面还掺杂着叶梗和少量的干茉莉花瓣，茶叶有一股香喷喷的味道。记者问：“这是等级好茶叶吗？谁家饭店能供得起等级好茶啊！”此时，饭店女老板走出来说，“免费茶”就是便宜茶，想喝好点的茶也有，龙井、碧螺春都有，但要付费。

　　记者走访道里区、道外区和南岗区的部分中小饭店发现，像上述饭店提供“免费茶”的情况较为普遍，但饭店服务员都说，提供的是便宜价格的茶叶，所谓“免费茶”就像到商店买东西一样，赠品没有人挑剔，也是招揽顾客的一种手段。

　　免费茶老板自曝内幕
许多饭店老板说，客人来餐馆吃饭要茶喝，一般都送上这种低价格的“免费茶”，这是开餐馆的习惯。客人来你饭店就餐，你端上白开水，或要求客人掏钱买茶，许多客人会认为这饭店太“抠门”不会做生意，老板连“免费茶”也不给客人喝，这是开饭店的大忌。天天营业，哪家饭店不想用好茶叶啊，但茶叶价格太贵了，免费成本太高，谁家能常年用得起好茶啊？

　　一饭店老板透露，这些“免费茶”，一般都是有人登门来送货，价格在3元至8元一斤不等，啥样价格的都有，饭店一买就是十余斤。有时不够用了，饭店还要派人到道外区南极街一带等去购买。他说，这些低价格的茶叶大都是中小饭店购买，茶叶颜色和味道都不正常，肯定是喷洒了色素、香精等，饭店人自己都不喝这种茶，一般顾客也不挑剔这种“免费茶”。

　　免费茶茶庄公开叫卖

　　7日14时许，记者来到道外区南极等街路看到，该街专业销售茶叶的茶庄一家挨着一家。记者走进一家茶庄。该茶庄销售员问记者需要啥样的茶叶？记者问其有没有便宜的？一男销售员问，是不是饭店用？记者说是。“有，来看看这种茶。”销售员指着一敞开口的袋子说：“这是5元一斤的，还有4元一斤的。”记者看到，袋子里的茶叶黑乎乎的，不少是茶梗子，抓起一把一闻，有一股清香的味道。该男销售员说，这是湖南产，可以送货，但买多少都是这个价。这些低价茶叶卖一袋子也赚不了多少钱，大多是饭店成袋子购买。
随后，记者又在哈尔滨市其他茶庄看到，许多茶庄都销售这种便宜茶，每斤大都在4元至10元不等。记者问一茶叶批发部女老板：“这种带茉莉花的4元一斤的茶叶产地是哪里？”她说是广西五级茉莉花茶，因为这种茉莉花茶销售最快，大多是本市或外市县饭店购买，而北方人又爱喝这种带香味的茉莉花茶。女老板谢绝记者带走样品，说要购买才可以成袋送货。

　　免费茶重金属超标

　　据省茶叶流通协会介绍，哈尔滨饭店提供的“免费茶”，一般是三四元一斤的垃圾茶，垃圾茶的重要来源是茶场将陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，或是一些劣质过期发霉的茶叶。由于利益驱动，有人专门收购、加工这些垃圾茶，并卖到一些茶叶批发市场或茶庄，再流入各家小饭店。茶叶之所以有所谓的浓郁茶香，很多是喷洒了香精之类的添加剂，一般顾客却难以鉴别。

　　据中国质量万里行促进会介绍，垃圾茶农药残留和重金属含量都超出了标准，食用过量的铅会引发血液中毒，肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤等。专家表示，一些小饭店为了省钱，往往将茶叶泡了又泡也不扔，实在没味时就再往壶里续一些茶叶继续用，这是很不健康的。因为通常茶叶泡过5次之后，其中的一些有害物质就已经开始危害健康了。
市一院急诊科主任李晓峰介绍，消费者如长期饮用铅含量超标的茶水会导致铅中毒，铅超标的茶水还会影响人的智力，导致智力下降、呆滞等。同时，农药残留量超标的茶水同样存在危害，人长期饮用农药残留量超标的茶水也易中毒，甚至存在致癌隐患。

　　教你四招认清垃圾茶

　　据省茶叶流通协会介绍，鉴别茶叶好坏，可从四方面辨认：一要感官辨认。看茶叶的外形、匀度、净度、嫩度和条索，好的干茶色泽入眼，匀度均匀无杂质，条索紧凑且细嫩。二要泡茶辨认。即泡茶后，看汤色是否纯清，要没有混浊感。比如好的绿茶汤色就是呈现黄绿明亮状。三要茶香辨认。品种不同的茶叶都有自己独特的茶香，如乌龙茶的茶香是花香，红茶则是甜香，绿茶则因品种不同而存在黄豆香、饼干香等不同香味。四要品茶辨认。如感觉茶水鲜爽、滋味纯正和醇厚的话，那就是好茶。

　　业内人士提醒市民，到饭店饮用“免费茶”一定要多加注意，不要喝霉变茶或劣质茶，因为大多数劣质茶不仅农药残留，铅、铜等重金属含量超标，而且灰尘多、不卫生，喝多了这种茶会对肠胃造成刺激并引发炎症，影响身体健康。因此，市民到小餐馆吃饭时，尽量不要喝“免费茶”。他建议，有关部门应加大对销售、提供垃圾茶的商家进行打击查处力度，确保市民饮食安全。